Zázvor – super hlíza

Z vnějšku je hnědý a zevnitř žlutý. Má ostrou ovocnou chuť. Je jednou z nejstarších léčivých rostlin a jedním z nejstarších koření: Zázvor. Celým jménem zázvor lékařský, latinsky Zingiber officinale. To, co umí, je velmi rozmanité. Zázvor je skutečný premiant mezi kořením.

Co má zázvor rád: tropické klima. To znamená stabilní teploty a vysokou vzdušnou vlhkost. Přímé slunce a velké množství srážek mu nedělají dobře. Proto pochází tato exotická trvalka původně také z tropických a subtropických oblastí. Oblasti pěstování se nachází především v Indii, Číně, Japonsku, Austrálii, Jamaice, Západní Africe nebo Jižní Americe.

To, co najdeme v regálech supermarketů a obchodů pod názvem zázvor, je hlíza vytrvalé rostliny, tzv. zázvorový oddenek, tedy kořen zázvoru. Jednoletá vytrvalá bylina může vyrůst do výšky až jednoho metru. Listy jsou úzké a jejich délka může dosahovat až 20 centimetrů. Rozmanitost odrůd zázvoru je velká – thajský zázvor, čínský zázvor, západoafrický zázvor nebo indický zázvor – odrůdy se liší chutí a pálivostí.

Kořen obsahuje 150 až 160 látek – od škrobů, bílkovin, tuků, vlákniny, minerálních látek a vitamínů až po pálivé látky, barviva nebo éterické oleje. Skládá se přitom asi z 80 procent z vody. Pálivé látky, nazývané gingeroly, jsou zodpovědné za příjemnou pálivou chuť kořene. Zázvor je považován za velmi zdravý, přisuzována mu kromě toho bývá antibakteriální, chuť povzbuzující, antioxidační a hleny rozpouštěcí účinek.

Zázvor je skutečná super hlíza. I my ho rádi používáme v našich recepturách. Jako ingredience je obsažený v těchto produktech:

• Zázvor, který je obsažený v RINGANAchi má stimulující efekt na oběhový systém.
• V FRESH lip balm se zázvor stará o peprně čerstvou chuť a společně s kyselinou hyaluronovou zajišťuje přirozeně zvětšující efekt.
• V FRESH moisturiser for men dodává zázvor v kombinaci s kofeinem energii a má povzbuzující účinek.
• Zázvor je obsažený také v FRESH light legs – společně s mátou se stará o okamžitou dávku osvěžení.

Upozornění pro nastávající maminky: V těhotenství by se měl zázvor užívat s mírou, protože podporuje stahy dělohy a mohl by vyvolat předčasné porodní bolesti. Těhotným ženám doporučujeme, aby zkonzultovali užívání zázvoru s lékařem.