Quem não conhece esta sensação? Quando se trata da própria digestão, ignoramos muitas vezes o tema por ser considerado desagradável. A digestão é extremamente importante para o nosso bem-estar geral.
O que caracteriza uma boa digestão? Existem inúmeros fatores, mas as enzimas digestivas desempenham um papel particularmente importante. Nesse caso, vamos analisar mais detalhadamente estas pequenas moléculas.
Qual é a relação entre enzimas e digestão?
As enzimas são moléculas de proteínas que aceleram as reações bioquímicas no corpo. Decompõem os alimentos em pedaços mais pequenos, que o nosso corpo pode depois absorver e utilizar. Eis algumas enzimas digestivas importantes e as suas funções:
Amílase:
Função: A amílase decompõe os hidratos de carbono, como os presentes no pão, no arroz ou nas batatas, em moléculas de açúcar mais pequenas (açúcares simples).
Importância: A amílase permite ao nosso organismo utilizar a energia dos nutrientes. A falta de amílase pode levar a um processamento inadequado dos hidratos de carbono.
Protease:
Função: A protease divide as proteínas em pequenos componentes.
Importância: Estes componentes são importantes para o desenvolvimento e reparação dos músculos e outros tecidos.
Lipase:
Função: A lipase decompõe as gorduras alimentares em ácidos gordos.
Importância: Sem a lipase, o nosso organismo não seria capaz de utilizar corretamente as gorduras de que necessitamos para obter energia e para as funções celulares.
Lactase:
Função: A lactase ajuda a digerir o açúcar do leite (lactose) presente no leite e nos produtos lácteos.
Importância: Se houver uma deficiência de lactase, não é possível decompor nem decompor completamente a lactose, o que pode originar uma intolerância à lactose.
Celulase:
Função: As celulases são enzimas que decompõem a celulose (o principal componente da parede celular dos vegetais, frutos ou cereais).
Importância: As enzimas digestivas humanas não conseguem decompor a celulose. Isto pode levar à formação de gases e flatulência. Desse modo, a celulase contribui para a decomposição da celulose em açúcar de fácil absorção (glucose).
Graças a estas enzimas, o nosso corpo pode decompor e absorver os alimentos que ingerimos em componentes utilizáveis. Por conseguinte, o bom funcionamento das enzimas é importante para o nosso bem-estar.
O que pode influenciar positivamente o
funcionamento das enzimas?
Há algumas coisas que podes fazer para manter as tuas enzimas digestivas em alerta. Eis algumas dicas:
Alimentos ricos em proteínas: A ingestão adequada de proteínas é importante, uma vez que os aminoácidos são constituintes das enzimas.
Alimentos crus: A fruta e os legumes crus contêm enzimas naturais. Experimenta papaia ou ananás. Se preferires algo menos exótico, as peras e os figos também são muito ricos em enzimas.
Bebe uma quantidade suficiente de água e come alimentos ricos em água como os pepinos e os melões. A desidratação prejudica as funções corporais e a digestão. Por isso, é importante beber líquidos suficientes.
Alimentos fermentados: O iogurte, o kefir, o chucrute e o kimchi contêm bactérias boas que podem promover a saúde intestinal e apoiar as enzimas.
Refeições regulares: Certifica-te de que comes com regularidade e não salta refeições para manteres as tuas enzimas ativas e eficientes.
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Na vida quotidiana agitada, pode ser um desafio implementar todas as dicas de nutrição de forma consistente. Lanches rápidos, café ou um copo de vinho depois de um longo dia: tudo isto chega para sobrecarregar o nosso sistema digestivo. Os suplementos alimentares com complexos enzimáticos especiais podem dar um apoio valioso neste domínio.
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