Scharfe Energiekekse

In der kalten Jahreszeit sind wir immer auf der Suche nach wohliger Wärme und neuer Energie. Umso schöner, wenn diese Kraft und Wärme dann auch von innen kommt. RINGANAchi wirkt in diesem Rezept als natürlicher Energieboost, frischer Ingwer, Orangenschale und Gewürze wärmen und beleben von innen.

Zutaten:
– 250 g glattes Bio-Mehl
– 165 g Sauerrahmbutter auf pflanzlicher Basis
– 85 g feinen Bio-Rohrzucker
– 10 g frischen Ingwer
– 1 unbehandelte Bio-Orange
– 1 g Muskatblüten
– 3 g schwarze Pfefferkörner
– 10 g grünen Kardamom
– 1 Prise Salz
– 1 Fläschchen RINGANAchi

Zubereitung:
Zuallererst den Ofen auf 165 °C vorheizen. Für den Teig Mehl, Butter, Zucker und Salz gut mischen, zu einem glatten Teig kneten und kühl stellen. Den Ingwer schälen, sehr klein würfeln und bei Seite stellen. Die Orangenschale fein raspeln. Inzwischen Muskatblüte, Kardamom und Pfefferkörner in einer Pfanne trocken rösten und danach in einer Gewürzmühle ganz fein mahlen und in den Teig mischen. Schließlich den Ingwer, die geriebene Orangenschale und den RINGANAchi dazugeben und nochmals gut durchkneten. Den Teig anschließend ausrollen und Kekse mit gewünschten Formen ausstechen. In den vorgeheizten Ofen geben und bei 165 °C 15 Minuten backen.